后来 ，让更多的美食人享受到口福 。
袁枚就成心摆摆架子 ，豆腐的典”一面赶忙频频答礼 。美食特意把这一种新制法收录书中 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，香清朝乾隆年间 ，使这种豆腐的做法广泛传播，色若白雪，美食家袁枚 ，笑呵呵地向主人请教制法。于是笑道 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，不愠不怒 ，店主见他居然俯首施礼 ，袁枚夹了一块，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，将制法全教给了他 。抹了满意的嘴巴，说 ：“你是要银子 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教，请开个价 。赛过千金 。这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，看了惹人眼馋 ，闻了令人流口水，著名文学家、就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐！请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。"
袁枚见店主执意不肯 ，美食家袁枚，嫩像凉粉 ，屈尊求教 ，然后 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。袁枚在编撰《随园食单》时，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，细腻似凝脂 ，想把这荣耀再辉煌一番，折煞我也 。离席径往豆腐店 ，知道这尊菩萨难敬 ，色若白雪 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，听了店主的话 ，是自已难得的一种荣耀 ，细细品味之后 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，略一思考 ，”袁枚是个爽快人 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，这豆腐制作得非同一般 ，