家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替营养破坏越多 。水果
除果汁外，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，如果在家中存放几小时，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，只是水果果汁饮料而已 ！果脯 、果汁营养损失更大 ，代替
水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。水果罐头 、以及某些进食不便的病人 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。且存放时间越长 ，当然 ，