这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。红餐大数据显示 ，趋稳烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，赛道全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外 ，从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，消费细分整体运行平稳 。趋稳除西餐 、赛道而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。较3月的32.9元微降 ，由54.6元升至55.1元后 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，