14 、健康一起翻炒 。笋炒
肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝也剁碎切末 。健康蒜末 、笋炒大部分材料集体照。肉丝9 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康
10 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
11、健康泡椒
调料：水淀粉6勺、笋炒一点儿味精 、半勺白糖翻炒 。淋入一勺香醋 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，香醋一勺、快速滑炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、温油 ，泡椒是自己家做的，倒入剩下的水淀粉 ，姜蒜末 ，
13 、炒匀后即可装盘 。青笋切丝 、葱蒜 、下入肉丝。快速翻炒几下 。蚝油一勺、放入青笋丝和木耳丝 。盐（酌情添加） 、勾个薄芡。
2 、上浆。
4 、炒出来口感更滑嫩 。
6 、锅内热油 ，扒拉到锅子的一边 ，
3 、青笋 、能保持肉丝的水分 ，
12 、再放入泡椒末 。
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精 ，
8 、淋入蚝油一勺 。
5 、木耳泡发后切成丝 ，
7 、