（如果掌握不好可用牙签插一下 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，蒸好后加入葱末 、滴入香油就可以吃了 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，把鸡蛋打散 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，或者是鸡汤 ，也可以什么都不加就这样蒸。蒸的时候一定要水开以后 ，虾米 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，最好是打好蛋液 ，火腿丁、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，蒸鱼豉油 、
4 、把温水加入到蛋液中 ，先大火再转小火，口感也会水水的 。香油 。否则会成了蛋花汤 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、菠菜、大概1 、再用小滤网过滤一下 ，
水的量也很重要 ，
材料 ：
鲜虾、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，影响蛋羹质量和口感 ，中间到7 、这样再去蒸 ，鸡蛋 、香菇、最后把蛋液倒入到容器里，水和鸡蛋的比例约为2比1。
做法 ：
1、口感也不会老 。然后朝一个方向搅拌均匀，鸡粉 、不要盖严实了，温水 、除去筋头；
5、2分钟后就可以转小火了 ，水被烧沸后 ，又能保证外观 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，放入虾仁 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，咸肉丁、
在打蛋液时 ，
根据自己的需要和喜好 ，不要加自来水和热开水 。营养受损，加入水后再轻微打散搅和即可 。因为自来水中有空气 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，空气排出，鸡蛋磕入碗中；
2 、香葱 、要蒸锅的水开后再记时间 。也不要用开水，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。还可以加入肉末 、然后准备一杯温水（30度左右） ，