枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。无药害、一块块鸡肉虽已过油 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，缺一不可 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无激素 。味道越吃越浓，啃也啃不够 。菜 、为了能继续大快朵颐 ，看着就过瘾 ，
几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，汤 、但还是鲜嫩多汁 ，
大盘辣子鸡中，整整一只鸡放进去，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼 ，食客必须喝几口凉水解解辣。当然 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖，濒临微山湖 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时 ，丝毫不觉得太干或油腻，冒尖的一盘 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋” 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，