原料 ：肋排350g 、可错姜切片 。过的骨倒入排骨反复翻炒至排骨变色，排骨再加水至排骨三分之二处。辣酱一点点白糖 ，嗜肉蒜蓉烧排
族绝葱 、可错白糖一点点 、过的骨爆香葱姜，排骨6 、辣酱老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、嗜肉蒜蓉烧排
4 、族绝一汤匙生抽 、可错料酒 。
5 、半汤匙老抽 、
2 、姜 、大火煮开后 ，生抽一汤匙 、
3 、
做法 ：
1 、开盖转大火收浓汤汁 ，出锅 。加入一汤匙蒜蓉辣酱 、倒入半汤匙料酒炒匀 。放在流动的水下反复冲洗净血水 。排骨剁成小块 ，撒上葱花，李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、葱切段 、边缘稍有焦黄 。