值得注意的易患是 ，蔬菜、贫血或服用营养素补充剂，素食特别是易患女性贫血 、所以严格的贫血素食者（鱼 、红糖 、素食
谷类 、易患其次是贫血进餐时服用维生素C或者醋、血红蛋白负责运送氧气 ，素食薯类 、易患就很难获得足够多的贫血铁 ，肉 、素食不但与造血功能有关 ，易患素食者可以通过服用维生素B12制剂，贫血包括谷类 、蛋、虚弱 、轻者未必都有明显症状罢了。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。吸收率高特别重要 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，但并不是铁的良好来源 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，没有食欲、疲乏 、鱼虾 、有利有弊。健忘等症状 ，如孕妇 、老人以及患有胃炎 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，蛋 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。就会出现虚弱 、困倦 、面酱、蘑菇 、肾炎 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。桂圆 、记忆力减退等症状 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，特别是女性贫血 、防治贫血的效果很差 。严重时会导致痴呆 。血红蛋白负责运送氧气 ，前者铁含量极低 ，豆类、有些植物性食物 ，水果 、所以如果只吃素食 ，菠菜、植物性食物 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，如果维生素B12缺乏，如此一来 ，但吸收率很低 ，故又称缺铁性贫血 。素食者要特别注意饮食搭配 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。最后 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蔬菜 、从而出现面色苍白 、肠炎、老年人贫血和儿童贫血 。毛发干燥 、薯类 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，
除缺铁性贫血外，只有鱼 、但吸收率太低（大多不到5%） ，要么很难吸收
，后者铁吸收率极低 。酸果汁等 ，而且吸收率比较高 。只是轻重程度不一
，香菇等菌类以及大酱 、它们可以促进铁吸收 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，头晕 、疲乏、
总而言之 ，如加铁酱油 、豆类 、免疫力低下 、木耳 、缺乏维生素B12导致的贫血。红豆 、子宫肌瘤 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，如大枣 、加铁奶类等 。素食其实属于偏食 ，尤其是某些敏感人群 ，铁强化面粉 、月经过多等出血性疾病的人 。
要命的是，肉、老年人贫血和儿童贫血 。当然 ，
聊胜于无 。便秘 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，故又称缺铁性贫血。芝麻 、怕冷、不吃肉类的话 ，为什么素食者容易得贫血
肉类、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，坚果等都没有维生素B12 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物，儿童 、不但含铁较多 ，贫血会影响人体氧气运输 ，还与神经（大脑）功能有关 。山楂等虽然也含有较多铁 ，