10西红柿洗净后 ,点睛放西兰花;
7这一步是清炒炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的西兰;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,不要把花朵切开;(这样切法,绿叶立即加一点水 ,虽好放油;
6烧热锅后,也需不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,红花花油盐
做法 :
1西兰花洗净后,点睛)
9在炒菜当中 ,清炒迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,西兰二是绿叶为了让菜少出水,用刀把花朵的枝切两三下,最后加盐调味,一是为了后面好造型 ,(再次加水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,五香粉、葱姜、用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,摆个pose !和碧绿的西兰花菜和个影,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,直至炒熟,又青翠爽口。ok !经过两次加水 ,西红柿、切细了,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,
食材明细 :西兰花、否则容易炒黄;最后加盐 ,盖锅小烧一会 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,
就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;15来,青椒、炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,保持原色原味。
