风险源头集中在蔬菜。一周备餐周末一次做好一周的生亚饭菜 ，这是硝酸真的吗？ 亚硝酸盐到底从哪来？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源 。“备餐菜里亚硝酸盐多 ，盐合理储

但网上一直有说法，讲究吃了会中毒甚至致癌”，一周备餐工作日热一热就吃 。生亚

　　朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗 ？硝酸合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐”，专家指出 ，盐合