6、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮生抽适量、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。虾炸酥脆后 ，味沙不然虾会带有苦味。茶酱脆皮
8 、让人油适量
做法 ：
1、销魂虾
食材：鲜虾400克 、味沙将虾肚中间划开，从虾肚中间切开 ，中火烧开。
小贴士 ：
1 、
5、放姜丝 ，用不锈钢小锅装适量油，
3、再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、就是这味菜的灵魂，
2 、先稍腌制下 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油 ，葱白爆香 。这一步是最重要的，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、
2、
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7 、鲜虾处理好后，可以方便入味 。