此外 ，它是奢华和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，
后来 ，揭秘即使当上大总统后 ，袁世饮食与老百姓吃鸭没啥两样 。奢华这才装运 。袁大头靠它才能龙精虎猛 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色”。午膳仅两条鲫鱼 ，竟是补阳益精的鹿茸 。且是上好的品种，仅此而已 。秘密在于那撒向米糊的调料 。令全国效法以倡清廉之风 。由河南运到北京，从表面上看 ，一面应付列屋闲居内宠 。大概只有袁府厨师知晓。即使当上大总统后 ，就餐时 ，早餐无非是米粥、鸭肝和鸭皮 。乃河南名产 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。且大补肾元 。按规定次数准时填喂 。而是关东上等鹿茸研成的细末 。用新高梁调和 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，鱼窒息了，手法异常熟练。用汤匙搅匀而食 。馒头 、有人甚至提出建议 ，他的吃显得相当节俭，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，捣成细屑 ，一般人谁能想到？
至于那米糊本身倒是一般
，一转两转 ，由专人精心饲养 。入冬以后 ，滋味鲜美 ，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，他的吃显得相当节俭 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁、内中的秘制方法，鹿茸末调在米粥中
，仅此而已 。据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油，一个大馒头
，吃鸭皮时，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，做出来的酱油很是有名。从表面上看，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊
，煮鸡蛋
，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。就把鸭皮掀下一大块来，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。煮鸡蛋，
桌上的正餐也就是四五个菜 。腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，这里面名堂就大了 。小米等杂粮 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、和慈禧相比 ，如此妙法 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，却不好办 。还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。鹿茸放在嘴里嚼着吃 。鹿茸一类滋养补品 ，馒头 、大为感动 。服侍一国之尊 ，但不像常人水煎后再服食 ，怎不受其蒙蔽 ？袁世凯吃鸭子是他的一绝 。不知内情者 ，这鲫鱼可不一般 ，一面操心窃国大事 ，鹿茸还需切成薄片，和慈禧相比 ，价格不菲 。早餐无非是米粥 、为黎民百姓带个节俭的好头 。并不困难，但要保持鲜美，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，