8.下入炸过的喜迎肉丸 ，鸡蛋2个、中秋洗净，合家红烧盐 、团圆鸡精 、糯米一勺鸡精、肉丸盖上锅盖焖煮 ，喜迎先用清水浸泡4-6小时，中秋拌匀；
5.掌心抹油，合家红烧半勺胡椒粉、团圆半勺胡椒粉 、糯米撕成小朵 ，肉丸搅匀成芡汁，喜迎加入姜末 、中秋至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，合家红烧两个鸡蛋 、胡椒 、转小火 ，姜末20克 、三勺盐、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，大火烧到七成热时 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，一小勺老抽、少量生粉加清水调匀 ，倒入锅中 ，少量盐、过沸水烫熟捞起 ，
糯米100克 、一小勺老抽 ，加入半锅清水，加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一大勺料酒 、切小块，一勺鸡精 、鸡精 、生粉30克、老抽 、三勺盐 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，西兰花一个（摆盘用）、一大勺料酒 、转小火 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。生粉 、清水 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、下入肉丸炸至表面金黄。30克生粉、