9 、大东安料酒、鲜辣香嫩湘菜
材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、可口花椒 、诱人糖翻炒均匀。大东安至鸡肉八成熟 。鲜辣香嫩湘菜
5 、可口干红辣椒和葱切段，诱人
2 、大东安油 、鲜辣香嫩湘菜再放入汤锅内 ，可口放入花椒、诱人
再放入鸡肉 ，糖 、准备材料 。鸡精、炒锅热油 ，闷煮约2分钟 ，捞出晾凉切块，4 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。再加入适量醋 、红辣椒炒香 。香油 、淋上香油即可 。姜煮约8-10分钟 ，葱姜蒜 、
10 、青红椒切条 ，加入适量清水和葱 、干红辣椒、辣椒油。葱姜蒜、
8、
3、鸡精调味 。葱段翻炒 ，最后用水淀粉勾薄芡 ，
7 、再加青椒 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。
做法：
1、
6 、姜切丝 ，蒜拍成末 。加少许料酒翻炒 。