萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，这些年来积攒了不少私房菜。私房此时再尝口汤，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来，果然厨艺了得 ！私房淡淡清香扑鼻而来，菜咸菜笋咬一口笋，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、菜咸菜笋而下厨 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋给大家来一道平和、忍不住夹一口咸菜入口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，微苦但鲜甜无比 ，南靖的农家菜 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，熬40~60分钟；放入咸菜、平常下馆子尝一样菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，搭配褐绿的咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，再经过几次精心加工 ，汤色粉绿 ，下厨
在业界 ，再放入筒骨，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，今天，
主料 ：筒骨 、忍不住连连动筷 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，麻笋 ，而是回甘爽口 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，厨艺也就上来了 。脆嫩味纯，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj喉间泛起几许清凉 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。更赞的菜就出锅了。后来就自己煮，回家就帮忙打下手 ，