9下入莲藕片 。木耳一点生抽 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，
15继续大火炒匀。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕将生姜片 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，起到入味 、木耳
8再略炒5、炒肉
11一勺白糖。水淀粉 、姜 、
12半勺盐 ，
5锅内倒入少许油 ，十三香 、5下 。翻炒4 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、
7翻炒至肉色发白 。撕成小朵 。白糖 、醋 、木耳 20克 、盐 、油热后 ，可以稍微淋入少许清水。葱 、料酒 、6下，不易氧化变黑 。如果感觉有点儿干，盐 、
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
2五花肉去皮 ，味精、十三香 、嫩肉 、
14放入黑木耳 。泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用 。
食材明细：莲藕 一个、
17盛盘上桌 。五花肉一块 。盛出 。
用料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，10一勺醋 。泡辣椒、切成薄片（最好冷冻一下再切，葱段 、