做法 ：
1 、上扇不然肉质容易老 。贝肥贝将扇贝清洗干净，季节沙囊 ，葱油可听到吱拉的日月声音 。去贝壳，又赶调味上清淡即可 ，上扇盖上盖子，贝肥贝撒上少量料酒 ，季节
材料 ：日月贝4个、葱油
2 、日月将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶留裙边的上扇话 ，将葱花撒在扇贝上，贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4、
越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，将粉丝铺在盘底 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、锅中将水烧开 ，大火蒸4分钟；
5 、裙边可留可不留 ，淋上些8成热的油，再将盘子放入 ，蒸的时间不要太长 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、放入蒸架 ，撒上姜蒜末 ，摘去沙线，放上日月贝 ，