蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，减油减盐 ，好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙、好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃镁 、蘸酱等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蒸 、推崇蔬菜沙拉等生食 。整体比较健康。煮等），合理烹调 。
总之 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。也无必要 。铁 、扬长避短，根据自己习惯，吃法尽量多样化一些 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、不必纠结哪种方式更好 ，营养保全 ，蒸、尽量生吃，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，煮等），油和盐一般也少 ，