3 、秘制
9 、红烧
做法：
1、鸡爪大火煮开后继续煮三分钟 。热门鸡爪倒入锅中，餐馆菜式
12 、中少十三香半茶匙 、秘制桂皮两小片 、红烧倒入鸡爪，鸡爪
2、热门转大火收浓锅中汤汁即可 。餐馆菜式冰糖10g 、中少
11 、
4 、
原料 ：鸡爪750g 。（个人卫生还是要搞的哈 ，
调味料 ：花椒一小把 、八角 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，锅里放半锅清水 ，沥干 。放入冰糖。加入半茶匙十三香 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、姜两片 。放清水大致盖过鸡爪 。煮开后 ，至鸡爪酥烂入味 ，老抽三汤匙 、
6 、香叶全部装入茶包袋 ，加一汤匙料酒 。生抽两汤匙 、桂皮 、加入两片姜 。
8 、鸡爪冲洗干净后 ，八角两个 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，放入锅中 。
加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。把花椒 、7 、
5 、香叶小的两片 、